Tour Gastrô: Recife e seus sabores!

Quando a gente viaja, sempre quer conhecer da gastronomia do lugar não é mesmo? Faz parte do Turismo de Experiência. E comer bem é sempre bom! O Recife tem muitos temperos, aromas e sabores. Do regional à gastronomia internacional, é possível comer de tudo pela cidade. Começamos o tour pelo bairro de Boa Viagem, onde estão concentrados hotéis e para onde vai a maioria dos turistas que visitam a cidade. Acompanhe  gente também no Instagram, onde você pode receber várias dicas de viagem e conhecer paisagens incríveis! É só clicar AQUI!

O Taladê Japanese Food foi inaugurado há poucos meses. O ambiente é bem intimista, com iluminação indireta e super bacana para um programa de casal. O atendimento é de primeira e o sabor: hummmmm, uma delícia! Abaixo falo sobre o cardápio da casa que é bem variado.Entre as opções de entradas frias estão: sunomono misto (salmão em cubos com pepino e gergelim); ceviche (peixes especiais marinados em leite de tigre); e burrito (enrolado com recheio de tamago, cenoura, shimeji, pepino e gergelim torrado). Nas entradas quentes, destaque para o guioza (pastel de massa fresca cozido no vapor com recheio de carne de porco e legumes); huramaki (rolinho primavera com carne bovina e legumes); e tempurá de camarão (camarão empanado, maionese e pimenta shirasha).

No menu dos pratos principais, tarefa difícil é escolher. O yakisoba pode ser de carne, frango, camarão e frutos do mar. Já os tempurás são servidos com legumes, camarão ou misto. Os temakis podem vir na versão salmão, atum, kani, skin, camarão, salmão gourmet, polvo cítrico, shimeji, entre outros. Na lista dos empanados: porco, frango, carne e camarão à milanesa. Tem ainda sashimi (servidos com seis unidades), makimonos hots (carioca salmão, hot roll, hot talade e hot crock). O joy joy especial sai com seis unidades (lâmina de salmão envolto de sharidama com cobertura de patê de salmão ou cobertura shimeji; ou lâmina de atum com foie gras massaricado e flor de sal). Existem combos com 16 peças e para quem vai com muita fome ou em grupos existem opções de combinados com 30, 40 e até 50 peças. A sobremesa da casa é uma delícia à parte. Vamos lá: banana flambada (vem com sorvete de creme), tempurá de sorvete (sorvete empanado no sucrilhos e frito), petit gateau (com sorvete de creme) e banana crocante (empanado no sucrilhos, sorvete de creme com calda de banana).

Ainda na mesma região, mas agora em Setúbal, visitamos o tradicionalíssimo restaurante Tio Pepe que tem atraído cada vez mais turistas. E o perfil do estabelecimento é perfeito pra quem visita a cidade: ambiente cheio de elementos nordestinos, decoração super caprichosa, mesas também ao ar livre e com árvores garantindo sombra, atendimento de primeira e um sabor que é difícil descrever. É um daqueles lugares que a gente chega e não tem a menor pressa pra sair. Não à toa já funciona há mais de meio século. Precisamente: 55 anos!

Todo ano o restaurante destaca um ou mais pratos da casa. Este ano, o Prato Comemorativo é o Tio Pepe – Dona Jo (filé mignom com molhe de raízes, crocante de castanhas de caju, acompanhado de purê de batatas com alho poró). E o Prato da Boa Lembrança tem na sua Arte a cidade histórica de Olinda, um caranguejo que remete ao mangue beat, estilo musical criado pelo saudoso Chico Science. O prato é pintado à mão e lindo pra decorar. Pra comer, é servido arroz caldoso com alçafrão, lula, camarões, patola de caranguejo, leite de coco, temperinhos e ervas frescas. De comer re-zan-do!

Prepare-se pra ir com fome porque a fartura é grande hein! Um prato completo serve bem 3 pessoas de apetite normal; 2 pessoas mais ou menos normais; e 1 pessoa, após 7 dias de spa brabo, assim avisa o cardápio. E serve bem mesmo! Mas antes de começar, precisamos passear pelas entradinhas. O menu é bem variado. No item engana fome, você vai encontrar entre outras opções casquinho de caranguejo (provei e super recomendo), caldinho de peixe (imperdível), feijão ou camarão, bolinho de bacalhau (super macio), arrumadinho de charque, agulha frita, etc. Desta vez, provei um petisco que é chamado Cachoeira de Camarão (foto abaixo). O nome remete à quantidade de camarão que vem “derramando” do recipiente para a bandeja, caindo em cima do molho do chef que é uma delícia! Super recomendo! Tem pratos individuais como beef chorizo (02 acompanhamentos), espaguete ao mares (camarão ao molho de tomate), pescada amarela à muro alto (02 acompanhamentos), carne de sol em tiras (02 acompanhamentos, exceto arroz de camarão) e frango empanado (02 acompanhamentos).

Pra engordar, temos uma enorme variedade. Só não ganha peso quem não quer! Pode sair de sobremesa um petit gateau (chocolate, doce de leite ou ninho), cartola (famosa sobremesa pernambucana que vem banana e queijo assados com açúcar e canela), queijo manteiga com mel de engenho, pudim de leite, doces caseiros (jaca, coco verde, mamão com coco), além de sorvetes e muito mais. Difícil é escolher!

Ainda por Boa Viagem, essa dica é pra quem gosta de carne. O Bode do Nô, super tradicional no Recife, possui três unidades: Afogados, Bairro Novo (Olinda) e Boa Viagem. Visitamos esta última. Funciona num casarão super amplo, com ambiente interno (climatizado) e externo com mesas em área de sombra e bem arejado. Logo na entrada, um mini lago com peixes e uma ambientação bem bacana que a garotada fica encantada. O lugar é bastante procurado também pra happy hour e reunião do pessoa do trabalho, principalmente no ambiente interno. Do lado de fora, fica a turma mais despojada.

O forte da casa tá na cara que é a carne de bode né? E ela sai de várias formas. Provamos o espetinho e também a picanha de bode, que é bem macia e saborosa. Tem ainda costela de bode na chapa, carne de sol, a tradicional buchada, chapa de camarão sertanejo, chapa do mar que vem com lula, polvo, camarões, salmão e cebola bem douradinha, e muito mais! Mas claro que a gente começa pelas entradinhas né? E neste quesito a variedade também é grande. De espetinhos a caldinhos é uma delícia atrás da outra. A porção de ostra gratinada é uma excelente opção, vem com seis unidades. 

Seguimos então para a área central do Recife. Sabe aqueles lugares que a gente chega pra almoçar sem pressa nenhuma de ir embora? Assim é quando visitamos o restaurante Catamaran, juntinho do Forte das Cinco Pontas. Espaço amplo, super ventilado, com vista pra bacia do Pina, tendo do outro lado os arrecifes, a comunidade de Brasília Teimosa e o bairro do Pina e Boa Viagem. Uma vista e tanta!

Mas vamos ao que interessa afinal a gente foi lá pra provar dos sabores da casa. De entrada, casquinho de siri: pode ir sem medo que é uma delícia! Tem ainda sururu ao coco, camarão alho e óleo, panelinha de frutos do mar, etc. Para os que preferem outras opções, a casa oferece ainda costelinha barbecue, pasteis de frango, carne ou camarão, dadinho de tapioca, bolinho de bacalhau, caldinho de camarão, peixe ou feijão, entre outros.

A casa serve ainda picanha acebolada, saladas de camarão, salmão ou frango, risotos de camarão, frutos do mar, polvo, massas (espaguete, fettuccine), frango grelhado, peixes, camarões e carnes. O cardápio é bem variado, vai ser difícil escolher, já adianto. Para a garotada tem menu infantil e de sobremesa cartola (tipicamente pernambucano), vem banana e queijo manteiga fritos cobertos de açúcar, canela e mel de engenho à parte, acompanha sorvete de creme. Além de petit gateau de chocolate, brownie de chocolate, torta de limão siciliano, pudim de leite com calda de doce de leite, sorvete etc.

Nossa última parada é no restaurante Eva, que fica no bairros do Espinheiro, no Recife. O ex-publicitário André Britto, o empresário Júlio Vieira e o publicitário Márcio Pedrosa se juntaram com a missão de transformara um antigo viveiro de plantas num espaço com bar, restaurante, café e loja de vinhos que oferece clássicos do Nordeste com tempero próprio. A gente conferiu e achou simplesmente impecável: ambiente, atendimento e sabor! O Eva é tipo um oásis em meio ao caos urbano de uma grande capital como é o Recife. Neste espaço, você esquece do trânsito e até do calor já que o ambiente é bem arejado e cheio de verde. O restaurante nasceu em plena pandemia, mas logo se consolidou como um dos espaços mais agradáveis da cidade. Um dos segredos é o fato de estar instalado num antigo viveiro de plantas no bairro do Espinheiro. O outro é o esquema colaborativo do espaço, que tem também uma excelente loja de vinhos, um café e uma floricultura na entrada.

E é justamente essa simplicidade que faz do Eva o lugar perfeito para um happy hour regado a muitos drinks e petiscos deliciosos. Entre as opções, Beliscão de Uçá, ensopado de patola de caranguejo com panceta defumada; ou então a tulipa atolada, coxinhas de asa invertidas “atoladas” no molho de tomate especial com goiabada e cidreira, perfeita para quem gosta de comidas agridoces e aromáticas.

No cardápio do almoço, carnes nobres dividem espaço com o peixe tambaqui na brasa e salmão defumado na própria casa em lenha de goiabeira. Ingredientes pouco utilizados, como sementes, folhas e frutos de plantas exóticas também têm vez no Eva. A loja de vinhos anexa oferece rótulos nacionais e internacionais, selecionados com cuidado e rigor, e a sommelier de lá sempre dá dicas do que combina melhor com seu prato ou espírito. E sobremesa a gente também não dispensa né? Certeza que a foto acima vai te dar água na boca. Vá lá no Eva e delicie-se! O ambiente descontraído, moderno e aconchegante, acompanhado de uma boa companhia e um sabor primoroso faz a gente querer ficar ali esquecendo do relógio. Para saber mais deste tour gastronômico é só clicar AQUI!

Veja também