O escondidinho é uma receita típica do Nordeste que é muito conhecida pelo sabor delicioso, sendo marca registrada de vários lares. Esse prato permite diversas variações nos ingredientes usados para preparar o purê e o recheio, que ficam saborosas e irresistíveis. Então, que tal experimentar mais uma proposta e fazer um escondidinho diferenciado? O Divino Fogão recomenda a receita em que o recheio surpresa é linguiça refogada e bem fritinha com um purê. Confira o passo-a-passo e se delicie!

ESCONDIDINHO DE LINGUIÇA COM PURÊ DE BATATA



Ingredientes

1kg de purê de batata já preparado conforme sua preferência 

1kg de linguiça moída

5 dentes de alho

100 gramas de cebola picada

2 colheres de sopa de óleo

1/2 de xícara de chá queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar. Em seguida, acrescente a linguiça moída para terminar de refogar, até que fique bem frita. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a linguiça e cubra com mais purê. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno em temperatura de 220ºC por 10 minutos para gratinar. Sirva.

Rendimento: 5 a 6 pessoas 

Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Divino Fogão

2022-04-13